ABOUT SUIKA

スイカ評価ポイント

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スイカ評価ポイントの王道、甘さ。我々は糖度表示によって、店頭で知ることが可能だ。大玉スイカは11度以上、小玉スイカは11.5度以上になると、とても甘いと言える。

 

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スイカが他の作物の収穫と大きく異なる点は、完熟して収穫されることだ。つまり、購入直後が最も美味い。この「命の輝き」が最大の時を味わうチャンスを失くしてはならない。

 

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スイカは同じ品種でも、栽培する時期や産地で硬さは違う。さらに栽培方法でも硬さは違う。この違いを把握し、自分好みの食感を持つスイカを見つけるのが通ってものさ。

 

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イケメンスイカは、中身の魅力もイケている。スイカを置いたとき、まっすぐな中心軸、そして濃くハッキリした縞模様。その様は、まさに一流モデル。ブレない立ち姿は美しい。

 

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大きいスイカは美しい。大玉小玉問わず、同一品種の場合は、大きい方が美味とされる。それは同じ苗の中で他より多く栄養を吸収し、勝ち残った証だ。強い漢だぜ。

 

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人はスイカを見ると、ポンと叩く習性を持つ。音の響き方で、スイカに空洞がないか分かるからだ。中身の詰まった響き。それはまさに、美味なるスイカの妙なる歌なのだ。